不過就是說說話 - Sharlen's Murmur

印度咖哩與日式咖哩其實是非常不同的。日式咖哩口味偏甜，溫和的味道在台灣很受歡迎。

來到這邊，因為家裡有人對味精過敏，所以買東西時都會特別留意一下標籤，這才發現日式咖哩塊味精成分實在太高，找了很多牌子，無一倖免，也罷，味精這種莫名奇妙的東西本來就是日本人發明的，我實在不明白幹嘛一定要擺味精，曾經聽說有人連煎個荷包蛋都要下一點味精才行，這種化學調味料應該被禁才對啊！

這是懶人食譜的代表，基本上只要把肉拿去醃三天，然後放到烤箱半小時就好了，比外面餐館賣的還好吃。食譜來自Eupho Cafe:

材料：　

前言：做了幾回湯種麵包，從吐司到台式麵包，其實我覺得湯種並沒有大家講的那樣神奇，與直接法最大的差別在於剛出爐時的口感的確較棉軟，但是如果放到隔天，一樣難逃家庭自製麵包變硬的命運，還是要與一杯水一起放到微波加熱以後才會回軟。上回用直接法做出了到第二天不加熱還是很軟的哈斯麵包，證明了配方應該才是重點所在。當然這是我自己的心得，許多烘培專家可能有不同的意見，希望在這邊能有交流的機會。

很多孕婦在產前會出現喜歡不愛出門或是特愛打理家務整頓內務的「築巢」狀態，對好吃鬼我來說，家裡因為我腰酸背痛不想整理變得更零亂，Allan 回家後常常還得洗衣服掃地，真是非常不好意思。我只有出現「Cooking」狀態，就是腦中出現什麼想吃的，就一定要快點自己做出來吃掉，因為我覺得生完小孩後會有好長的時間沒辦法在廚房做這些要花體力與時間的料理，趁現在還有一點點時間，想吃什麼就要快點做。所以我的Kitchen Aid 攪拌機這幾個禮拜天天都被操到發燙，家裡天天都有不同的麵包或糕點，做太多吃不完就讓Allan 帶到辦公室給同事吃，我這隻現在肚子裝不了多少食物的豬半夜也會因為嘴饞爬起來吃東西，即使吃完後胃酸就會倒流到夜裡根本睡不著也要吃，我怎麼會這麼貪吃啊！

新年第一PO，年糕應該是很應景的吧！我知道農曆年還沒到，但是今年農曆年時我八成沒有辦法站在廚房裡面做什麼東西出來，也不敢指望到時還有功夫坐在電腦前面寫什麼文，加上年糕實驗已經完成，還蠻成功的，所以選日子不如撞日子吧！

這是賣相很好的一種歐洲點心，烤的時候整個屋子溢滿奶油香，吃的時候稍微微波加溫，配上一杯茶，很好的。

其實這道麵食不難做，只是就跟大部分其他麵食一樣，麻煩了點。對我來說，只要超過兩道手續，不能很快吃到，就算是麻煩了啦。所以儘管我很久以前就有這個食譜，但是一直拖到其他菜色都吃膩的時候才有點不甘願的捲起袖子揉麵團。(其實也不是我自己揉，就是丟到攪拌機裡就是，我真是很懶啊~~)

材料:

這是我這個禮拜第二次做這個蛋糕了，這個蘋果蛋糕好吃到我打算未來只要是做蘋果類的甜點，就只做這個蛋糕。其他什麼蘋果派啊，Muffin啊，通通打入冷宮。

到底是有多麼美味呢？這樣說好了，其實我不是愛吃甜食的人，當初學做點心完全是因為家裡常常有放到發黑的香蕉與過酸的草莓。每次做了甜點以後，自己通常嚐嚐味道就交給Allan了。但是這個蘋果蛋糕，我一個人可以在一個下午把一整個吃光，是一整個喔，烤盤比我的臉還大喔！連Leif 這個對蛋糕沒什麼興趣的小鬼都可以二十分鐘以內吃完兩大塊。

這是在台灣各自助餐廳的菜檯上都會有的菜，便當裡也常常出現。過去在台灣，中午有時就跟同事去附近的自助餐廳買個便當，現在來到這裡，竟然會想念這道過去總是被我忽略的家常小菜。試做了幾回都不像，昨天找到食譜，終於做出來，開心啊！

這個外觀看起來沒什麼了不起的蛋糕其實有點麻煩。( 只要不是一鍋到底，對我來說都算是麻煩。)

不好意思，這篇沒有照片，因為做好後要出門來不及拍，回家後千層麵已經被吃光了，下次再補吧！

我以前一直以為千層麵很難做，但是自己實在愛吃，有些餐廳做的太油膩或太鹹或太奶，或是價錢不合理，所以我終於下定決心要來做這道料理，沒想到真是出奇簡單啊！現在如果我晚上要出門上課，有時候我就在下午速速做個千層麵放在烤箱裡溫著，這樣Allan晚餐也有著落了。

這是一個非常簡單，但是很清爽很好吃的沙拉。每次有Pot Luck，這道沙拉幾乎都會被吃光光。這邊用的都是很儉樸的材料，喜歡吃酸甜口味的人可以試試。

這次出爐的結果比去年成功許多，布朗尼球的形狀很好，砂糖餅乾無論在口味或是外層彩繪也都不錯，核桃球依然爆甜，有人愛吃就好。砂糖餅乾的食譜跟去年的不同，因為我是懶鬼，所以有需要的人請留言。布朗尼球與核桃球的食譜都與2006 年的一樣。

這是去年大失敗的餅乾，今年捲土重來，總算勉強成功，說「勉強」成功是因為有人說他還是比較喜歡去年那種軟軟的口感，比較像他小時後吃到的味道，加上今年的糖霜與彩繪還是不好，希望明年會有進步啊~

這個餅乾的配方跟布朗尼蛋糕幾乎一樣，只是成分的多寡不同而已。不知為何我的巧克力糖霜一直是稀稀的，不像書裡那樣紮實美麗，所以我就不寫糖霜的做法了，沒有糖霜也很好吃。

鑒於去年首次嘗試製作聖誕餅乾結果慘敗的經驗之後，今年我早早就四處尋覓可信度高且風險低的食譜，並在聖誕節前一週就開始製作，今天已經出爐第一批，算是成功了，賣像甚佳(還是沒有雜誌上的美)，但是實在甜到爆。Allan很喜歡就是...美國人會胖成這樣不是沒理由的啊~~

今年的感恩節火雞由我負責。由於這是我打出娘胎以來第一次對付火雞這種大鳥，在一週前我就已經拜起股狗大神，被我找到一些看起來還不錯的食譜。

這個蛋糕大概是我嘗試做蛋糕以來最難做的一個。從星期天到星期二，整整做了三次才算勉強成功，總共花去大概超過八小時，銷耗掉約一打雞蛋。由於一直失敗，最後我是以「不成功我不是人」的決心跟它拼了，抱著作戰的心態，終於做出來。

這篇還是跟吃有關...

我非常非常想念台灣的小吃，想到我天天在無名網誌上以「碗粿」、「甜不辣」等小吃名稱當關鍵字來做搜尋，然後看照片幻想。

我覺得一般美國屋內都會有的那種大烤箱其實蠻好用的，只要控制好時間與溫度，烤出來的東西都很不錯，平常拿來加熱Pizza也很方便。

如同它的食譜提供者草莓所說，它真是「好吃到發抖」！下個禮拜一定還要再燒一次！