不過就是說說話 - Sharlen's Murmur

這是我這個禮拜第二次做這個蛋糕了，這個蘋果蛋糕好吃到我打算未來只要是做蘋果類的甜點，就只做這個蛋糕。其他什麼蘋果派啊，Muffin啊，通通打入冷宮。

到底是有多麼美味呢？這樣說好了，其實我不是愛吃甜食的人，當初學做點心完全是因為家裡常常有放到發黑的香蕉與過酸的草莓。每次做了甜點以後，自己通常嚐嚐味道就交給Allan了。但是這個蘋果蛋糕，我一個人可以在一個下午把一整個吃光，是一整個喔，烤盤比我的臉還大喔！連Leif 這個對蛋糕沒什麼興趣的小鬼都可以二十分鐘以內吃完兩大塊。

我一定要永遠好好保存這個超棒的食譜！

食譜與照片都是來自allrecipes.com。(食譜: Barbara，照片:Bluesandles。)

材料：(一般十吋圓形派烤模，半滿，約可切八至十塊)

蛋 *1
蔬菜油半杯
砂糖*3/4杯
中粉一杯
肉桂粉*1茶匙 (optional)
Baking Soda*一茶匙
鹽少許
香草精*1茶匙
蘋果1~2個(切塊後再切成片)

做法：

烤箱350F預熱，烤盤刷油。
1. 將蛋，油攪拌呈乳脂狀後加入砂糖繼續拌勻。
2. 另外找個攪拌盆，將所有粉類過篩，稍稍攪拌之後慢慢分次倒入1。
3. 用攪拌棒輕輕將所有東西拌勻後放入蘋果。(這邊不要用機器拌了，不然麵粉會出筋，自己手動將材料拌勻就好。) ---此時的麵糊會非常非常濃稠，稠到像是軟糖或是麵團，不要緊張，本來就會這樣。
4. 放到烤盤舖平後，放入烤箱烤約30分鐘。

吃的時候可以將蛋糕加熱後配冰淇淋~~