基本上,我燒的菜都不是什麼做工繁複的大菜,通常都是些材料簡單做法也簡單的料理,原因只有一個字 - 懶。再說這些菜餚雖然做法簡單,但還真好吃,吃的人與燒菜的人都皆大歡喜啊!
這道醋溜丸子是一般家庭的飯桌上經常出現的一道菜,賣相甚佳,口味酸甜,家裡的小朋友應該會喜歡。
基本上,我燒的菜都不是什麼做工繁複的大菜,通常都是些材料簡單做法也簡單的料理,原因只有一個字 - 懶。再說這些菜餚雖然做法簡單,但還真好吃,吃的人與燒菜的人都皆大歡喜啊!
這道醋溜丸子是一般家庭的飯桌上經常出現的一道菜,賣相甚佳,口味酸甜,家裡的小朋友應該會喜歡。
我很愛喝湯,廚櫃中永遠一堆罐頭湯以備不時之需,沒有湯我就煮泡麵,因為有湯喝(韓國泡麵的湯頭最棒!)。三不五時我也會煮一大鍋湯,至少可以喝三天。我煮的香菇雞湯,不是我吹牛,連媽媽都曾經問我要怎麼煮才會那樣濃郁。
異鄉遊子肯定明白我在說甚麼,當你人在外國,最想念的有時不是你的家人朋友,也不是筵席大菜。最令人想念到坐立難安,巴不得馬上訂機票的,往往是一些你從小吃到大,在街頭巷尾都看得到,很不起眼的小吃。以下介紹三家我自己熱愛多年的台北美食。
(1)東門米粉湯 - 在台大法商學院旁的東門市場裡,有一家米粉湯,從小媽媽就會帶我和弟弟光顧。用各種豬內臟、蘿蔔煮成的米粉湯,灑上一把芹菜丁與紅蔥頭,還有清香的蝦米味,每回總要順便切上一大盤腸子、肝連還有蘿蔔。一直覺得不吃內臟的人真可惜,錯過多少美味!前幾天自己前往,點了堆小菜,還很高興的對老闆娘說:「真是太幸福了!」很久以前這家店只是一戶人家的院子,現在老闆轉手,店面改裝,但是口味仍然不變。有一次回到台灣,一下飛機,第一個目的地不是家裡,而是直奔這家店。